粉葛鲫鱼汤

材料：鲫鱼750克，粉葛600克，胡萝卜1根，猪瘦肉200克，姜2片，盐适量。

做法：

1、 粉葛和胡萝卜削皮切块，猪瘦肉切小块。

2、鲫鱼去鳞，炒锅里放少许油，将鲫鱼两面煎香。

3、把煎好的鲫鱼放在袋子里。

4、汤锅烧沸水后，放入鲫鱼。

5、再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉。

6、最后放入两片姜片。

7、煮沸后转小火煲90分钟，关火前放少许盐调味，即可饮用。

制作体会：

1、鲫鱼要先去鳞，煎香，这样煲出来的汤鲜美且没有鱼腥味。
2、鲫鱼放在袋子里，汤水不会有鱼骨头，老少都可以放心饮用。
3、要煮沸水后再放入鲫鱼，这样煲出来的汤奶白色。

4、煲鱼汤放点瘦肉，味道更鲜美。