火锅 | 红油火锅汤底，热辣吃得到！

用简单的材料就可以做出来一个锅底啦，虽然没有火锅店的那么浓厚，但是作为家庭来说，十分好准备，也很容易操作，更是纯天然

食材表

葱1根                姜50g

大蒜1头            郫县豆瓣5大勺

花椒适量           八角6个

桂皮1块            香叶5片

茴香适量           冰糖40g

白胡椒5g          生抽15ml

料酒10ml         浓汤宝2块

香葱适量          盐适量

1. 先准备好材料，分量如图中。

2. 锅中放入较多底油，烧6成热，放入姜片。

3. 姜片微微变色后放入大蒜，接着葱段，爆香。

4. 放入豆瓣酱，小火慢炒。

5. 接着放入八角桂皮。

6. 最后放花椒，一大把辣椒，继续炒。

7. 煮一大壶开水，接下来我们的浓汤宝出场了，会让汤更浓厚，很方便，当然你也可以自己煮高汤，但毕竟准备时间比较久啦。

8. 锅中加入汤水后放入香叶，茴香。

9. 然后放冰糖。

10. 接着烹入生抽料酒，白胡椒，和适量的盐调味，再切几段小香葱放上面。大功告成啦。

11. 准备上吃火锅喜欢的各种食材，自己做也尽量美观，会让你吃得更开心，环境也很重要哦！

12. 餐厅灯光下，更好看诱人了，希望大家可以喜欢。开动！

小贴士：

具体量的配比没有绝对的量，比如花椒辣椒等还有咸度都应按着自己的口味做调整，所谓一家一味嘛。