妈妈独家烙饼秘诀，2碗面粉1碗水，30秒一张，比油条包子都好吃

今天跟随夏夏来做个柔软筋道的大饼，30秒就能够烙好，速度非常快。同时又非常柔软筋道，凉了也不会发硬。

下面我们开始制作：

1、准备500g面粉，打入一颗鸡蛋，一勺盐增加筋性

2、用适量凉水和面，顺着一个方向搅拌上劲儿

3、先搅拌成细腻无颗粒的面糊

4、这时候再少量多次的加入水稀释面糊，一定要注意添加的水量，加少了摊的饼会厚没有筋性，加多了面糊太稀不容易成型

5、准备点葱花，切碎剁成末，放入面糊中，搅拌均匀

6、接下来开始烙饼，不用醒面非常省时间。电饼铛预热好刷油

7、倒入一勺面糊平铺均匀

8、等四周边缘翘起的时候，翻面

9、开大火全程烙大概30秒钟左右就能出锅