妈妈秘制酱萝卜

简介

每次回家妈妈都会做好放在冰箱，很好好的开胃菜！

用料

妈妈秘制酱萝卜的做法

白萝卜4斤

将萝卜洗净后带皮切成条状

加入150g盐拌匀，腌制，用沙布包裹，压上重物，将水分全部挤压出来，我压了一晚上，出了很多水，最后将水倒掉

将150g辣椒，100g花生米，10g芝麻，100g姜丝，50g味精，100g糖，80g白酒准备好，将准备好的食材和压干的萝卜拌匀

所有食材拌匀后装进储物盒，加入生抽，没过萝卜即可，淋上一层香油，放置在阴凉处，一周后即可食用！

小贴士

萝卜和盐糖酒的配比是关键，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，也可以放柿子椒！萝卜换成黄瓜做出来也很好吃！

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