酸酸甜甜糖醋口味的茄子，就是好吃，没办法

　　首先准备一个长茄子，起皮洗净。

　　然后直刀切，从头切到尾，不要切断。

　　反过来，再斜刀切。

　　切好就是这样的。

　　然后均匀的裹上一层淀粉。

　　锅里油温5成热的时候，把茄子下锅炸。

　　炸熟炸软捞出装盘。

　　锅里留少许的油，加入一勺的番茄酱、半勺的醋、少许的盐、半勺的糖。

　　搅拌均匀，汤汁粘稠。

　　最后浇在茄子上，撒上少许的青红辣椒圈，就可以吃了。