难怪店里的海带丝都这么好吃！原来最关键的是这一步

　　以前下馆子只要看到凉拌海带丝，就一定会被我扫个精光！真的太好吃了~尝试了好多次，终于掌握到了诀窍，这样做保管全家都爱！

　　原材：海带丝、花生、大红椒、朝天椒

　　辅料：油、盐、生抽、醋、香油、糖、辣酱、干红辣椒

　　首先将海带丝洗净切段，大红椒切细丝，朝天椒和干辣椒切碎，麻辣花生碾碎备用

　　起锅加水烧开，放入红椒丝焯烫几秒后捞出

　　迅速放入冷水中，冷却后捞出沥干

　　再把海带丝放入沸水中焯烫2分钟

　　同样捞出浸入冷水中，待冷却后沥干

　　将处理好的海带丝和红椒丝装盘，再加入适量白醋、生抽、糖、盐备用

　　起锅热油，放入辣椒酱和辣椒碎

　　煸香后放入花生碎，翻炒均匀

　　趁热将辣椒花生碎和热油一起淋在海带丝上，一定要趁热浇哟！

　　加上少许香油，搅拌均匀

　　香气四溢的凉拌海带丝就完成啦~加了花生碎的海带丝真的超级香！

　　小贴士：

　　烹饪时间大约为10-20分钟，调料大家可以根据自己的口味调整

　　不要过度清洗海带，以免水份流失，如果是干海带需要提前泡发处理，否则会太硬，不好吃。