简易版腌萝卜，酸甜爽口，晚上制作，第二天就可以吃了

秋天是收获的季节，各种瓜果、蔬菜都喜获丰收。尤其是白萝卜，产出量大，抓起叶子向上一拔，就有一颗粗状的萝卜，足够一家三口一顿的早餐了。

过去还没有蔬菜大棚，冬天几乎没有什么新鲜的蔬菜。人们需要把秋天生产的各种蔬菜想办法储存起来，放到寒冷的冬季食用。

小时候，妈妈会把萝卜埋到泥土里，由于阻断了空气，又不怕冻，所以能储存很长时间，甚至放到过年时都是非常新鲜的；或者把萝卜切丝煮熟，再晒干做成萝卜干，吃的时候，只需用热水烫一下，然后用菜籽油炝一下，加点盐和生抽，吃起来又香又耐嚼，非常美味；还有把萝卜用糖、盐、生抽、醋等一些简单的调味料腌制起来，即能长时间储存，又开胃，食用又方便。

今天我就给大家教我妈妈做的简易版腌萝卜，酸甜爽口，又开胃，非常健康。

【简易版腌萝卜】

所需食材：萝卜、糖、醋、生抽。

制作方法：

1、将新鲜的萝卜洗净去皮，切薄片。

2、将萝卜片装入盆中，加入适量的糖、醋、生抽。

3、将萝卜片搅拌均匀。每隔1个小时搅拌1次，拌2次。

4、然后放入装箱，一个晚上就可以腌制好。

就是这么简单，晚上做，第二天就可以享用，酸酸的、甜甜的、脆脆的，非常好吃。

老人小孩子多吃一些，能促进消化吸收。

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