莎莎腌制的糖醋萝卜（原）  

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

糖醋萝卜的做法既方便又简单。

糖醋萝卜味道脆而爽口，甜中带酸，口感特好。且有较强的解油腻、助消化的功效。

糖醋萝卜是下酒和下泡饭的好菜，当饭前开胃菜也不错哦！

 

莎莎腌制的糖醋萝卜

 

做法：取白萝卜，洗净后切成均匀的厚片，用少许食盐和辣椒腌制大概1小时左右（出水为准），

          用盐腌制可以杀菌，同时还可以去除一些新鲜萝卜的辣味。

          沥去水份，装入玻璃瓶中。

 

配料有：生抽、白醋、白糖。

 

将一定比例的“配料”慢慢加入其中。

萝卜与生抽、白醋、白糖的比例是：10∶2∶1∶1 （这可是秘方哦！

）

盖紧瓶盖，过三、五天即可食用。

 

这是莎莎我在5天前腌制的糖醋萝卜。

 

酸甜咸辣，脆爽可口，口感特好哦！