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主料
粉丝 (2把)青椒 (1/3个)
红椒 (1/3个)猪肉末 (150g)
调料
盐 (适量)油 (适量)
葱 (2根)姜 (适量)
生抽 (适量)蚝油 (适量)
鸡精 (适量)
厨具
炒锅
粉丝用冷水浸泡软;
捞出沥干;需要剪短些也可以~
肉末;
青红椒切末;葱姜切末;
热油锅,倒入肉末炒变色散开;
加入葱姜末稍炒;
调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀;
加入小半碗水,放入粉丝煮一下;
水快干时翻炒收汁,加入盐、鸡精和青红椒,关火拌匀,淋点油即可。
小窍门
吃货 eatingmore
粉丝用冷水浸泡; 煮粉丝的时候,把粉丝放在肉末上面以免粘锅。
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