涨姿势 | 你不知道的那些关于红酒的日常（一）

红酒

美容养颜好味道

很多人喜爱却总是望而却步

为了解决大家的顾虑

我们准备了五步变身达人的红酒攻略

让你轻松掌握红酒小常识

首先你要分清的是红酒的种类

从产地到年份再到酒庄

细微的差距就会影响红酒的味道

所以下面会从以上三方面

向大家普及一些

关于红酒品类的小Tips

关于产地

Place of Production

其实从红酒的来源地来说，可分为两大产地：旧世界红酒和新世界红酒。

众所周知，要论葡萄酒的发源史和品质的上乘，法国的波尔多则远近闻名，就连小编不怎么喝红酒的表姑家的二姐姐都知道这个地方??。

虽然波尔多产区的葡萄酒产量很大，但品质却是参差不齐，然而决定葡萄酒的品质是否上乘的秘密就在于，产地名越小则品质越高。

大区级
这是波尔多最普通的级别，种植面积最广，产量最大。生产各种葡萄酒，包括红酒、白酒、桃红、起泡。最常见的就是波尔多（Bordeaux）和超级波尔多（Bordeaux Superieur）。
地区级
特指某一较小地区出产的葡萄酒，品质会更好一些，风格也更加明显，例如土壤和气候更优越的梅多克（Medoc），上梅多克（Haut Medoc）和格拉夫（Grave）地区。
村庄级
这些产区以当地闻名的村庄命名，例如闻名遐迩的玛歌（Margaux）、波亚克（Paulliac），大多数顶级葡萄酒都来自于这个级别。

注意：这些主要葡萄酒小产区风格一定要揣好别忘，不管是品酒鉴酒还是出去撩汉卖学问，这都是上好的装X利器啊！

关于年份

Years

葡萄的酒年份极其重要，它关系到葡萄酒的品质是否上乘。

葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份。主要是因为葡萄树在生长季节会受到天气的影响，历史上上乘的葡萄酒年份包括1947年、1961年、1976年、1982年和2009年。

决定年份好坏的关键原因在于日照。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟，达到最佳成熟度。然而过于炎热（多数气温超过33℃）的话，葡萄在充分成熟之前就会被晒成葡萄干，这会使酿成的葡萄酒口感过于厚重或单宁苦涩。如果一个产区的阴雨天过多，葡萄就不能充分成熟且更易于腐烂，那么质量也会也随之变差。

北半球葡萄的生长季节是4月-8月，南半球葡萄的生长季节则在10月-次年4月（葡萄酒年份定在次年）。而无年份葡萄酒是由多个年份的酒混酿而成，以其稳定的品质而备受欢迎。香槟就是常见的无年份葡萄酒，通常标有“N.V.”字样。

关于酒庄

Chateaus

了解红酒哪能不知道世界著名的酒庄，下面为大家介绍世界五大顶级酒庄。涨姿势喽~??

第一名：罗曼尼·康帝，被誉为天下第一酒庄，且他家的酒是没有零售的，所以市面上你是无法买到的。品酒家Robert Parker Jr.说：“罗曼尼·康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。”

第二名：柏图斯酒庄也叫柏翠酒庄，柏图斯葡萄园选用的葡萄品种是世界上最好的梅乐，所酿出的酒酒色深浓，气味芳香充实，是世界最昂贵的红酒之一，也是伊丽莎白女王的挚爱。

第三名：里鹏红酒庄，酒评界大佬Robert Parker说过：“如果你只是为了好玩，同时也想显示一下奢华生活一面，相信宝物隆乃至波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。”葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏算是很有实力了。

第四名：勒桦红酒，酒的质地柔滑，香气充溢着口腔，第二气味十分复合，有动物、蔬菜甚至矿物质味。留香特别长可达4～5分钟，如今已经超越拉菲位列全球第四贵的葡萄酒品牌。

第五名：拉菲庄园，它是1855年波尔多葡萄酒评级时的最顶级葡萄庄园之一，连同奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园及1973年入选的木桐庄园，并称波尔多“五大”名庄。

其实对于红酒的小知识

书面的学习是其次的

若想真正了解红酒的精髓

恐怕还是要

亲自品尝哒

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