香辣鸡翅（平底锅版）的做法步骤

1.1，鸡翅洗净，双面都用刀切两下，以方便更好的入味。2，放入切好的姜末、孜然粉、椒盐粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒油，搅拌均匀，放置腌制两小时。

2.中间需要去翻一下面，以致鸡翅的两面都能很好的腌制到！

3.热锅冷油，中小火煎至两面金黄。（油不要下太多，本身鸡翅就会出油的，以免浪费）

4.把鸡翅盛出，煎鸡翅的油倒掉，洗干净平底锅，倒少许油，把刚才腌鸡翅的酱料倒入锅中炒10秒！

5.把煎好鸡翅倒入酱料里翻炒一下，开大火收干酱汁即可！

6.成品出炉