| 不知道你有没有察觉，近几年来，街上卖玉米棒子的越来越多，蒸的、煮的、烤的，应有尽有。人手一根玉米棒子，边走边啃似乎已经是城市里的一道风景线。没错，玉米是好东西，现代人吃多了精细的食物，多吃点粗粮对肠胃的消化确实很有好处。不过，你知道怎么能让它的营养价值达到最大化吗？ 今天小编要推荐的就是其中一位生活达人分享的吃玉米的好方法，来看看吧！ 1.吃掉玉米胚 吃完玉米粒之后，你是不是常常把玉米胚给扔掉呢？这样很浪费哦。其实玉米胚才是玉米中最最精华的部分呢。玉米的营养大多集中在这里，比如丰富的维生素E、大量的锌、很多人体必需的氨基酸以及少量的不饱和脂肪酸。很多人吃玉米就是冲着它丰富的膳食纤维，其实光吃掉玉米浮头，膳食纤维量根本不够。所以推荐大家最好连着玉米胚一块慢慢嚼掉。 2.不要忽视玉米须 玉米须单独吃可能真的比较难以下咽。有个好方法，就是在蒸煮玉米的时候，连着须一块儿下锅。因为玉米须有很好的降压和利尿作用，丢掉太可惜了。有些玉米须子是红色的，有很好的抗氧化作用，能够抗皮肤衰老。另外，煮完玉米的水中含有大量的钾，喝一点也有好处哦。 3.玉米+豆子，营养好吸收 如果嫌玉米吃起来过硬的话，可以加一些大豆粉。因为玉米缺乏赖氨酸，如果跟豆粉互补的话，就可以平衡蛋白质营养。营养专家建议，黄豆粉的用量最好控制在20%以内，再加点小米粉或是土豆泥，可以使得玉米更加松软。 4.玉米窝窝头的美味吃法 通常窝窝头的口感不是很好，粗粗的。你可以试着加一些牛奶在玉米粉中，再加上一点鸡蛋，因为蛋黄中的软磷脂有乳化作用，能改善窝窝头的口感，如果再放几颗小枣、葡萄干之类的，这样的玉米窝窝头真是香糯可口，再好吃不过了。 物尽其用，巧妙搭配，粗粮也可以吃得精致美味，你学会了吗？ 文章来源：好豆网 | 
