转眼间一年又要结束了，还有两个礼拜，我们也要放寒假了，然后就要开始准备过年了！
前两天和妈妈说起过年，妈妈说，现在过年还真不知道做什么吃。
其实是真的，在我老家，人们习惯并热衷于面食，花样多，做菜，还真是没几个人擅长，这也正是过年时小县城各大酒店爆满的原因之一吧。
今天这道焖鸡块，做法简单，说起来算是一道懒人菜，但因为用了电压力锅烹饪，少油少调味品，在过年时算是不错的选择，也正好应了我们的健康需求。
平时吃惯了重口味的辣，偶尔来这么一道相对清淡的，也很不错噢！
更何况如此简单的就解放了我们这厨娘，怎能叫人不喜欢？
材料：鸡块400g、胡萝卜100g、香菇180g
白酒20g、生抽20g、盐4g、生姜1片、大葱15g、水50g
过程：
1、鸡块放盆中用开水冲一遍，沥干水分，胡萝卜和香菇切块，大葱切碎。
2、锅中放入鸡块。
3、然后依次调入白酒、生抽、盐，倒入水，依次放入生姜和大葱，胡萝卜和香菇，不用搅拌。
4、盖上锅盖，按食材选择：鸡鸭肉，再按烹饪方式：焖炖，再按预约定时，再按减号：将时间减到25分钟，按
开始键。
5、25分钟结束后，待锅内无压力，压力浮降下，打开锅盖，用木铲搅拌。
6、在待机状态下，按收汁提味键，按开始，默认时间是10分钟，开始收汁，注意观察锅内水分，待锅内汤汁收
到自己喜欢的程度，按下取消键，用勺子舀出装盘。
提示：
1、因为我用的是市场现杀公鸡，所以保压时间我用了25分钟，请根据鸡肉老嫩程度调整。
2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。
3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。
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