零食这样做还好吃了，加2根山药，个个软糯香甜，比油条麻花好吃

2020-10-06 15:54:47

资讯一刻

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《山药小油条》

准备2个山药，山药中间切开。

准备一盆清水，放入山药，削掉外皮，清水干净。

山药削掉外皮，切成薄片状（山药切片更容易蒸熟）

山药放入锅内，锅底加入凉水，盖好密封。

山药隔水蒸熟，蒸25分钟以后，趁热端出。

山药倒入碗内，倒入山药，加入40克白糖。

山药捣碎成泥，擀杖搅一搅，成无颗粒状。

山药捣碎成泥，加入200克糯米粉，筷子搅拌一下。

糯米面粉和山药，揉成一个大面团。

裹上一层保鲜膜，松弛十分钟。

十分钟以后，去除保鲜膜，去除少许面团。

面团手心揉一揉，揉成小面条。

碗内撒上糯米粉，放入小面鱼，再撒上少许糯米粉。

锅底倒入植物油，烧至六分油温。

糯米小油条，趁热下入，小油条不会粘连。

炸至色泽金黄，捞出控油，个个香酥又软糯。

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