炎炎盛夏，不妨自制一个芒果冰淇淋来消暑解渴吧~
【原料】: 芒果500g（净肉）、牛奶500g、鸡蛋2个、白糖50g、原味酸适量、蓝莓酱适量、葡萄干适量。
【做法及步骤】：
1、把芒果肉切成小块儿，将蛋清和蛋黄分开装在器皿中。
2、将牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放进搅拌机打成糊。
4、将蛋清装入无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，继续打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、将打好的蛋清放入芒果糊里。
6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时，时间可根据冰箱的制冷较果而定。
7、每隔一定时间取出搅拌搅拌（隔半小时取出搅1次），搅上3~4次后就让它在冰箱里冻几小时。
8、冻成后取出，用勺子挖出2、3个冰淇淋球放到杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
9、再放上两粒樱桃做装饰，就大功告成啦~
