2015年8月15日陈明：明星夫妻的养生误区--1 寒热体质

《明星夫妻的养生误区—1》 关键词：张谦、李萍、寒凉、燥热、脾胃

专家：陈明 北京中医药大学教授

他们总是吵来吵去，他们一直争个不停，电视荧屏上他们从未扮演过夫妻，生活中却是一对儿欢喜冤家，他们就是张谦李萍夫妇。敬请收看由北京中医药大学陈明教授为您主讲的《明星夫妻的养生误区—1》。获取更多内容请点击：http://yst.brtn.cn/。

张谦体质寒凉，喜暖，稍微吃得不注意就会拉肚子。但李萍却正好和他相反，四月份就开始穿吊带衫做家务，一年四季也不穿袜子，吃东西只吃凉的。针对他们的情况，专家开始了一个一个的分析，一个一个的对症下药。

张谦老师回忆起来自己在拍摄《大宅门》的那段时间，经常吃螃蟹，有一次吃了螃蟹之后肚子开始难受，但是正好在拍戏，而厕所离自己拍戏的地方又很远，又要拍戏又要忍受肚子疼，那场戏他拍好了吗？专家针对他的情况为张谦老师看了舌象，做了问诊，确定了张谦老师的寒凉体质，发现很多观众跟张谦老师的症状如出一辙，而专家为大家给出的妙方是什么呢？

为了让自己的脾胃寒凉得到缓解，张谦老师自己发明了一种粥，而这种粥却不能加米，粥不能加米，还能叫粥码？那里面到底加的是什么呢？而这样的粥能够得到专家的认同吗？专家会为大家推荐更好的办法吗？

【养生厨房 20150815 播出】 养胃罗汉肚；

功效：猪肚：治虚劳羸弱，泄泻下痢；鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；总体来说，养胃罗汉肚有健脾养胃，益气养血，补益身体的作用。

食材：猪肚、鸡腿肉、猪皮、青豆、玉米、胡萝卜、香菇、山药。

步骤1：用盐和醋搓洗猪肚，揪掉猪肚内的油，再用清水洗净猪肚的粘液。

步骤2：在大碗中加入切好的鸡腿肉丝，差不多是四个鸡腿，再加入去掉多余油脂的猪肉皮丝，一定是焯过水的，再加玉米粒、青豆粒、焯水的胡萝卜丁、焯水的香菇丁、山药丁，一起搅拌均匀。

步骤3：然后调味，在碗中加入盐、老抽、白酒，搅匀后装到猪肚内，用竹签封住开口。

步骤4：然后开始调卤汁，加一大段葱，两瓣蒜，两个八角，少许花椒和小茴香，两端干辣椒，一小块桂皮，少许香叶。再加老抽、料酒、稍多放点盐和少许糖，一起下到开水锅中，随即下入整个猪肚，水量刚好没过猪肚即可。

步骤5：水开后，改中小火，用竹签时不时扎一扎猪肚，给猪肚减压，让卤汁更好进入肚内。再煮两个小时左右，当用筷子扎猪肚，很容易扎穿即可关火。

步骤6：关火后，将猪肚取出，用菜板或重物压着猪肚冷却，也可以放到冰箱冷藏室冷却，待冷却后，即可切开食用。