蛋炒饭粒粒分明有妙招，加上一勺它，不粘锅粒粒香！早餐加餐皆好

黄金田园蛋炒饭

蛋炒饭这样做绝了，美！香！粒粒分明营养多，怎么吃都吃不腻。

说起蛋炒饭好像是属于下厨的入门级别，很多人都会做过，包括很多小朋友都做过，首先这是比较快手，再有就是可以加入多种食材来搭配营养比较丰富，被大家所喜爱，可是要把蛋炒饭炒得粒粒分明还是需要些小技巧的，今添就来分享一下，如以前做蛋炒饭只能果腹，今天这道蛋炒饭将给你一个全新的体验，色、香、味俱全，颗颗饱满、粒粒分明，怎么吃都吃不腻。

蛋炒饭粒粒分明有妙招，加上一勺它，不粘锅粒粒香！早餐加餐皆美。

今天所选用的食材有豌豆、胡萝卜、鸡蛋、米饭。豌豆具有通肠减肥、保护视力、健脾养胃之功效，胡萝卜具有补肝明目，清热解毒、降糖降脂之效用，而鸡蛋更是99%的营养素都可以被人体所吸收，益智健脑、老少皆宜。其实还可以加入很多自己喜欢吃的食材进来，诸如虾仁、火腿等等，很多人会把蛋炒饭炒熟，但是很多人会炒出的蛋炒饭一坨一坨的，其实方法是没弄对，只需加入一勺“它”，就可以解决这个问题了，而且还加香！一起来看看正确的做法吧。

准备食材：米饭：1碗、豌豆：1盘、鸡蛋：2个、胡萝卜：1根、猪油：1汤匙、植物油：适量

制作方法：

1、米饭可以选择提前做好后，盛出放入冰箱冷藏10分钟左右，不一定非得用剩米饭。

2、豌豆洗净先来在水煮煮上5分钟，盛出沥干。

3、把胡萝卜去皮先切成丝再改刀切成碎备用，鸡蛋加入少许盐搅拌均匀备用。

4、现在从冰箱取出米饭，敲敲小黑板，重点来了，蛋炒饭颗粒分明的秘笈来了，在米饭中加入1汤匙的室温软化过的猪油搅拌均匀。

5、锅中加植物油烧热至5成，放入蛋液，不要等到鸡蛋液凝固就用竹筷子搅打散开，用铲刀再剁碎成小块盛出。

6、锅中留底油再加入一点点油烧热，加入胡萝卜碎和煮过的豌豆翻炒1-2分钟，然后加入鸡蛋碎。

7、然后加入米饭翻炒几分钟，撒入少许的盐，继续翻炒均匀。看，粒粒分明，颗颗饱满。

8、无需其他调味料，只加入少许盐就可以，就是这么简单，只要掌握了方法人人可以做出粒粒分明的色、香味俱全的蛋炒饭哦。

小贴士：

1、米饭先放在冰箱中冷藏一段时间使其脱水，利于颗粒分明。

2、在米饭中加入1汤匙的猪油可以使蛋炒饭颗粒分明的秘笈的重点哈，而且还加香哦。

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