寒冬吃羊肉的禁忌

 

          

 

寒冬时节，正是吃羊肉的旺季，羊肉能驱寒促暖，

是人们此时非常爱吃的食物，但吃羊肉也要注意以下5个禁忌！

忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，

而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，

使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

不可同时吃醋

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，

与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，

而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。

这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，

极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、

胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，

或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。