开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，盐不仅仅是调味料，也是维持人体正常发育不可缺少的物质，对健康至关重要。近年来因慢性病的暴增，很多疾病与高盐饮食（每人12g盐/日）密切相关。2016版《中国膳食指南》提出成人每天不超过6克盐的标准，为此，许多人会严格控制盐分的摄入，但身边仍有很多“隐形盐”，让人是“明盐易躲，暗盐难防”！下面我们来看看有哪些“盐”君穿上了隐形衣！
【方便食品】香肠、挂面、真空包装的肉制品等。
以挂面为例，挂面在生产过程中，为了使面更有筋性耐煮，会加入适量的盐和碱，挂面的营养成分表中标明“钠含量为1200mg/100g”，即二两面条中含有3g盐（400mg钠=1g盐），如果再加2g盐来调味儿，约占全天用盐量的90%。有些食品如包装的肉制品在生产中加盐外，还要另外加含钠辅料，比如三聚磷酸钠、亚硫酸钠，苯甲酸钠来保证产品的口感、色泽以及防腐等作用。这些都是含盐居高的大户，要小心提防~
糕点在制作过程中要放1%左右的盐，以保证筋性和口感。有人曾计算，一袋750g的面包含盐量约是6g，3片切片面包含盐约1g。某些饼干每100g含钠高达670mg，约为1.6g盐，一包200g瓜子=5.8g盐，甜月饼1块=2g盐，一袋100g话梅=8g-10g盐，一袋100g泡椒凤爪=2.9g盐，当您看着电视剧吃完这些零食的时候，根本不知道无形中摄入了这么多的盐！还有就是饮料，特别是运动饮料，一罐600mL的运动饮料约含有252mg的钠，如果不是大量运动出汗，不宜选用此类饮料，这无疑就是在多吃盐了。
【调味品、腌制品】如鸡精、榨菜等
鸡精、酱油、蚝油等是家里常用的调味品，也是容易被忽视的“含盐调味品”。10g鸡精含钠约有2000mg，相当于5g盐。试想一下，炒菜、煲汤、做面条时都会加一点，会让您在不知不觉中摄取了更多的盐！早餐喜欢喝白粥的人，经常会配点橄榄菜或豆腐乳，1小块豆腐乳或1小碟榨菜含盐约是4-5g，这是把一天的盐分吃完了。
说了这么多，最终是想提醒大家注意“隐形盐”这个杀手，它是无处不在。那么如何能避免这些隐形杀手呢?
学会看懂食品营养标签，可以轻松熟练计算食品含盐量，让隐形盐无处遁形。
选择天然食物，尽可能的远离加工食品。
看清真相再消费不仅对自己负责，也是对家人的关爱，尤其是家中有老人和小孩的更要格外留意。
关爱健康，关注营养，从身边的那些小细节做起。
本文为盛同脑营养原创文章，欢迎分享！
作者：李巍巍
编辑：南霞
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