怎样才能买到城口老腊肉

　　城口老腊肉怎么挑选?

城口县地处富硒地带，环境优美，空气清新，水源充足。当地住户将土猪放养在山头，在猪圈的时候就用玉米谷子红薯喂养，这样养殖的山猪生态健康、肉质香嫩。以此为原料制作的腊肉，更是肥而不腻，满口留香。

怎样才能买到“新鲜”的美缀美腊肉呢?

　　1.看生产日期：尽可能选择近期生产商品

　　2.闻有无异味：散装腊味可闻一下是否有其固有香味(无酸败等异味)。

　　3.避光存放：对于已买回家的美缀美腊味，不要放在阳光下晒!如发现颜色不对或变味，就果断丢弃。

　　4.看腊肉颜色：对于优质腊味，它应该是色泽鲜明，肥肉呈透明色(呈黄色则不要买!)，外表干燥(不发粘)，肉质有弹性(指压后痕迹不明显)。

5.看产品颜值：应选择包装完好、标签标识清晰、感观正常、保质期内的美缀美产品。

　　美缀美腊肉从选材，腌制到熏烤，无不精益求精，猪肉来自海拔 2000 米的大巴山上放养的生态土猪，选用新鲜的猪后腿肉或五花肉，分割成块，用盐、花椒、辣椒、桂皮、香叶、白酒等香料腌渍48小时，再悬挂在2米多高的土炕中，用山间的香柏枝和青杠树原木慢火熏烤45天精制而成。