这碗销魂饭，我可以吃一礼拜也不腻！

煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭。煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。

今天给大家推荐的是腊味煲仔饭！一掀开盖子，四溢的浓香就扑鼻而来，最上面是厚厚的腊肉，勺子拨开可以看到粒粒分明的米饭，腊肉的嫩滑多汁融合其中。米饭的香气让肉肉们更加利落，吃到嘴里，让人得到充分的满足和享受。腊味煲仔饭，叫人如何不爱？

煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。

晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。

煲仔饭的品种有很多，除了今天推荐的这款腊味饭，还有滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等其他品类。想象一下，太阳明晃晃的午间，吃一碗火热的煲仔饭，也是件美事呢！