一个人的菜谱，简单快手好吃好看！

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单身食谱

即使家里只有自己一个人，吃饭也是一件不容马虎的事情！豆小果精心准备简单快手的菜谱，好吃又好看！

~虾仁蒸蛋~

by 克娇姐姐哩咕哩咕

用料

虾仁若干、鸡蛋3个、温水适量、油少量、盐少量、十三香少量、保鲜膜、海鲜酱油少量

做法

1. 三个鸡蛋，加盐，油，1.5倍的温水，搅匀。

2. 虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。

3. 盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。将剩余虾仁摆在鸡蛋羹上面，盖上保鲜膜，再蒸五分钟。

4. 蒸好了

5. 淋上少许海鲜酱油。

~香菇鸡肉焗饭~

by 个性胜过姿色

用料

香菇50g、鸡脯肉80g、午餐肉40g、米饭一锅、奶酪200g、葱姜15g、盐适量、酱油一勺

做法

1. 香菇洗干净切丁

2. 午餐肉切丁

3. 鸡肉切丁，加入酱油，胡椒粉腌制

4. 方形烤盘，放入锡箔纸

5. 不粘锅内倒油，放入葱姜爆香，然后扔掉

6. 倒入鸡肉滑熟

7. 倒入香菇

8. 倒入一点点水，放入耗油、味极鲜。盐进行调味

9. 水收干，倒入午餐肉翻炒

10. 将炒好的菜拌入米饭内

11. 把拌好的饭放入烤盘，撒上一层奶酪

12. 做铺上一层饭

13. 撒上满满一层奶酪

14. 我用的马苏里拉芝士，烤箱180度12分钟。

~牛肉夹饼~

by 炫色鸾树z

用料

面粉300g、酵母粉5g、清水130g、牛肉250g、青，红椒各1个

做法

1. 需要的锅与材料都在这儿啦。

2. 将面粉加酵母加清水和成面团，这里的水不是定量，得根据面粉的吃水量，由您自行添加或减少。

3. 将面团盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。

4. 在等待发面的时候，将牛肉切丝，放料酒，老抽，盐，少许白糖，湿淀粉调味抓匀备用。将青红椒切丝。

5. 发好的面团揉成光滑的面团，并平均分成五份（均分的等份可按自家接受的大小来减少或添加），将煎烤锅调至烙饼键，将面团放入，盖上盖大约8分钟后饼好出锅待用。

6. 将锅调至超大火力，放底油，将牛肉丝放入。

7. 盖上盖5分钟后放入青红椒，略拌炒便可。

8. 将饼从中间切开，将炒好的牛肉馅夹入。好啦，香香的牛肉夹饼可以大快朵颐了。

~黄金脆皮香蕉~

by 个性胜过姿色

用料

香蕉1个、鸡蛋黄2个、面包糠200g

做法

1. 香蕉去皮，穿上签子

2. 抹上蛋黄液

3. 裹上金色面包糠，按压结实

4. 放入油锅炸一下，即可

5. 抹上番茄酱和沙拉酱就可以开吃了

6. 外皮很脆，里面很嫩，很好吃

~萝卜丝虾丸汤~

by 蕾拉REIRA

用料

厄瓜多尔白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙

做法

1. 主要材料备齐。

2. 厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；

3. 虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；

4. 虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；

5. 取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；

6. 另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。

7. 关火后加入少许盐和葱丝即可。

小贴士

1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易

2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。

~猪排饭~

by 香儿厨房

用料

猪大排300克、米饭1碗、油80克、生抽15克、盐3克、料酒15克、生粉1汤匙、西兰花菜50克、鸡蛋液1个、面包糠80克、酱汁少许

做法

1. 猪排解冻后洗净

2. 用刀背敲松

3. 放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上

4. 准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠

5. 把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠

6. 热锅倒油

7. 温油下入大排炸至微黄捞起

8. 等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油

9. 一碗米饭加入盘中淋上酱汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用