【推荐餐厅】佳家汤包
【地址】丽园路62号
【人均】26元
提起蟹粉鲜肉小笼,你一定不会陌生。可是在这个大闸蟹上市的季节,还有一种原汁原味的纯蟹粉小笼,你吃过吗?这种纯蟹粉小笼的个头要比一般小笼来得大,所以一份12个的量要用两个蒸笼来装。每个都是由20g左右的纯蟹粉和10g面皮组成,都是现包现蒸的,当然这样的小笼要想吃起来没腥味也务必趁热吃。
这种汤包里面除了蟹粉,没有其他材料,入口粘稠,非常鲜美。吃一只汤包相当于吃了一只大闸蟹的蟹黄量。一份有12个,平均下来8块多一只,目前还推出了两只尝鲜价18.5元。对于那些爱吃螃蟹又不喜欢动手的小伙伴来说,可真是个好消息呢。
十年追随不改味
烤鸭也有死忠粉
【推荐餐厅】陈记烤鸭
【地址】虹口区东体育会路880弄旁
【人均】25元
金秋十月,餐桌上最不可缺少的就是鸭子了。一只只鸭子从高温的烤炉里一跃而出,摇身一变成为色泽金黄的烤鸭。这家小店已经开了近10年,一天要卖出七八十只烤鸭,虽然已经搬过一次店,但爱吃他们家烤鸭的死忠粉们依旧天天排队来买。
那么这里的烤鸭究竟好吃在哪里呢?据常来的食客说,他们家的烤鸭有点甜有点辣而且非常嫩,老人咬起来也绝不费力。老板说鸭子来自无锡,每只鸭子都要先烘后烤,皮酥肉嫩才最香。烤鸭都是炭烤的,而且不经过腌制,保持鸭子口味最大程度的原汁原味。
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