孜然豆腐|风味素食

孜然豆腐是一道制作简单，风味独特的家常美食，非常适合素食迷!

【食材】

主料：豆腐、土豆

辅料：油、盐、洋葱、孜然粉、高汤精

【做法】

1.准备食材（洋葱忘记拍了）

2.豆腐切成方丁放入平底煎锅中

3.每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。

4.利用锅中底油，再放入土豆片

5.煎至两面金黄盛出。

6.再将洋葱放入锅中。

7.炒出香味。

8.将煎好的土豆片与豆腐丁。

9.翻炒均匀后加入适量盐。

10.翻匀后加入孜然粉，炒匀后关火。

11.再加入少许高汤精或鸡精。

小贴士

1、豆腐买回来后，略放，将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。

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