每周药膳｜调理肺阴虚(5)——白果玉竹猪肚煲

肺阴虚

肺阴虚是很常见的一种虚症，体内肺阴虚，患者会有明显咽喉肿痛、浑身盗汗、声音嘶哑、咳嗽痰多或频繁咳嗽的现象出现，影响到日常生活的同时，还可能会诱发慢性肺炎，对健康不利。发汗太过、久病体弱、邪热伤肺、肾阴不足、悲伤过度等等这些情况都可以造成肺阴虚。

白果玉竹猪肚煲

Medicined Diet

本药膳具有滋养气血、健胃益脾的功效。本品制作时选用了猪肚这一材料，猪肚即猪胃，为补脾胃的重要食材；白果具有促进敛肺化痰、定喘、止带缩尿的功效。

白果 玉竹 猪肚 姜 葱、盐、鸡精	50克 10克 1副 10克 适量

步骤

1

锅上火，注入适量清水，放入姜片煮沸，再加入猪肚约10分钟，捞出洗净晾凉。

2

将猪肚切成片；玉竹泡发切片；白果洗净；葱切段，备用。

3

倒入适量清水，放入姜片、葱段，待水沸放入猪肚、玉竹、白果等，大火炖开，转小火煲约2小时，加入盐、鸡精调味即可。

Tips

玉竹能补益五脏、滋养气血，还有滋养镇静神经和强心的作用，主治肺阴虚引起的干咳少痰，或因高烧引起的津少口渴、食欲不振、胃部不适等症，适宜心悸、心绞痛患者经常食用。

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