来源: 有品生活，ID：pinpinlife
都说“早餐像皇帝，午餐如大臣，晚餐比乞丐”，注重健康的人都知道，早餐是一天当中最重要的一餐，也是脾胃最需要食物滋养的时刻。
然而，起床之后，洗漱完毕，也许是随手拿起两片面包，也许是在早餐店买杯豆浆，然后匆匆奔向地铁站去上班，这大概就是很多都市上班人群的常态。
品品姐想说，这真的不是长久之计~如果有时间的话，我们还是要认真地对待早餐，或者让所爱之人吃好早餐。
因此品品姐邀请了美食博主——朱莉，来分享一些快手早餐的方子，不但美味可口，营养也均衡，最关键是快！省时省心又省力，5分钟就能搞定~让你工作日和周末尽情睡懒觉，醒来还有热乎乎的早餐填满饥肠辘辘的胃，很幸福是不是？
简单的食材，也可以吃出不同的花样！朱莉会教你们玩转平民食材，用最少的时间、最低的成本，做出最家常的味道，吃出美食新高度。话不多说，先进入主题吧。第一道早餐是鸡蛋馒头饼，金灿诱人；第二道早餐是黄瓜鸡蛋饼，清香扑鼻，定会让你元气满满~
鸡蛋馒头饼
这是一道鸡蛋和馒头完美结合的早餐——鸡蛋馒头饼。鸡蛋柔软鲜香，馒头酥脆爽口，只需一口，一上午的好心情就被打开了。
煎好饼后，一定要趁热吃。这样才能最大限度地吃到它温热香醇的味道，冷了吃口感会稍微逊色一筹哦。
想尝一口这诱人的饼？戳视频
/ 食材准备 /
馒头········1个
鸡蛋·······3个
火腿肠·······1根
盐·······半勺
香油 / 葱花 / 芝麻······适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 先把馒头改刀切成丁、火腿肠切丁、香葱切末备用；
② 3个鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散备用；
③ 在锅内倒入适量油，放入馒头丁，小火翻炒，煎至表面逐渐呈焦黄色变酥脆后，接着放入火腿肠丁；
④ 用漏勺淋入鸡蛋液，盖上盖子，小火焖煮，最后撒上葱花、芝麻，煎至定型熟透即可。
馒头粒色泽金黄，碧绿葱花和粒粒芝麻点缀其中，特别像平民版的“中国式披萨”。每看一眼都是味蕾的诱惑，远远地勾引着你胃里的馋虫。忍不住咬一口，蛋皮嫩、馒头酥、火腿肠香，口感真的无敌好。
制作过程简单、成品色彩鲜艳，这一个花样馒头吃法你学会了吗？
黄瓜鸡蛋饼
要说提起来就让人流口水的早餐，香喷喷的黄瓜鸡蛋饼肯定算一个。清新有颜又美味，健康营养还简单，无疑是起床的最佳动力了。
这款黄瓜鸡蛋饼，不需要和面和发酵，只需要搅一搅、摊一摊、切一切，一气呵成，5分钟就能端上桌。
还没出炉就香气四溢，黄瓜鸡蛋饼散发着特别的淡淡清香，满口的软软嫩嫩，每一口都超幸福满足。
戳视频
/ 食材准备 /
黄瓜········1根
鸡蛋·······3个
普通面粉·······200克
香油 / 葱花······适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 黄瓜切块，用榨汁机打成汁；（若想让口感更细腻，可用滤网滤渣）
② 往装有200克面粉的碗中倒入60克黄瓜汁，搅拌成流动的稀面糊状；（不同面粉的吸水性不同，用量可酌情增减）
③ 继续打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
④ 另取一空碗，磕入两个鸡蛋，加入少许葱花，继续搅拌；
⑤ 平底锅小火热油，舀几勺面糊，迅速摊平。待等面糊表面稍微凝固，舀入一勺鸡蛋液，用勺子将其摊匀；
盖上盖子焖2分钟，鲜香四溢、让人垂涎三尺的黄瓜鸡蛋饼就出炉啦。
煎好的黄瓜鸡蛋饼，黄绿相间，让人食欲大开。口感软嫩，带着黄瓜的淡淡清香，连吃几块都不腻。
夏天是新鲜黄瓜上市的季节，除了生吃或凉拌，不妨跟着朱莉解锁黄瓜的新吃法~
早餐不仅是每天营养的源泉，也是一天快乐的起源。煎一张美味的饼，配上一杯香浓的牛奶或是醇厚的豆浆，开启美好的早餐之旅吧~
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