自制鸡肉松的做法

“鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！”

用料

主料

• 

  鸡胸肉2块

辅料

• 食用油

  1汤匙

• 盐

  5克

• 白糖

  1汤匙

• 生抽

  1茶匙

• 八角

  1粒

• 葱

  1段

• 姜

  3片

• 料酒

  1汤匙

• 胡椒粉

  1/2茶匙

自制鸡肉松的做法

1.

鸡胸肉剔去筋膜，洗净

2.

切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒、葱段、姜片开火煮制

3.

水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟

4.

煮好的鸡肉

5.

捞出，放凉

6.

装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压

7.

再用手撕开

8.

放入面包机，启动果酱功能

9.

40分钟以后，基本成绒状，加玉米油、胡椒粉、盐、生抽、白糖

10.

我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃

11.

肉松放凉后密封保存

烹饪技巧

　　因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用，您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！