1. 铁棍山药去皮洗净切段后,放入清水中稍稍浸泡
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2. 另起一碗来调糖醋汁:碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水,搅拌均匀,糖醋汁备用
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3. 锅中烧开水,将切好的的山药放入,焯水2分钟左右捞出备用
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4. 热锅倒入适量的油,再放入山药轻轻翻炒片刻
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5. 往锅中淋入第2步调好的糖醋汁,开大火烧开后,加入适量水淀粉收汁
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6. 再往锅里撒上适量胡椒粉,翻炒均匀
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7. 最后倒入黑白芝麻,翻炒炒匀即可出锅
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噔噔!这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦
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