【调汁 制辣椒红油】 麻酱凉拌面

 麻酱凉拌面 

-材 料-

面条2人份、黄瓜少许

麻酱3勺、酱油1/2勺

香油1/2勺、辣椒油1勺

白芝麻少许、香叶

麻椒、花椒适量

-做 法-

1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味；

2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了；

3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁；

4. 黄瓜洗净切丝；

5. 面条煮好过凉水备用；

6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可。

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