麻香红薯糯米饼  

-材 料-

红薯 300克、糯米粉 250克

白糖 50克、生白芝麻、油适量

-做 法-

1. 红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟

2. 取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉

3. 加入白糖、糯米粉活成稍微软点的面团

4. 手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球

5. 放入芝麻中沾满芝麻，用手压扁，依次做完

6. 锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼

7. 炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用