火龙果：美白减肥圣果

2014-04-10 食材画报

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火龙果的表皮状似蛟龙的外表，因此而得名，广受欢迎的火龙果营养价值也很高哦！一起来看看火龙果有哪些食疗作用，以及教你如何挑选火龙果~

火龙果，仙蜜果仙人掌科、量天尺属植物果实，又叫青龙果、红龙果。


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火龙果原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省，中国大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区，都进行了引种试种。


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火龙果，有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。


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贵州独特的气候、生态环境很适宜孕育火龙果，是我国火龙果最佳产地。


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火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。


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火龙果有促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，预防贫血，抗神经炎，预防口角炎的功效。但糖尿病人少量食用，火龙果虽然不甜，但糖分也不少哦。


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火龙果还能美白瘦身，富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维，爱美的女生可以下午茶来一个火龙果哟！


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注意事项：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，火龙果不宜于牛奶同食，女性在月经期间也不宜食用火龙果。


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如何选购：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。