2018-11-20 16:53 黄大师养生学
【炒白菜放一物，吃了不仅没营养，没病也会吃出病，现在明白不算晚】
白菜冬天补水的蔬菜之一，不仅口感好，而且做法也是多种多样的。白菜有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。白菜是生活中常见的一种蔬菜，最先产于北方，现在在全国各地都有遍布。
白菜中纤维素含量丰富，可促进胃肠蠕动，有利于排除体内垃圾及毒素，维持内分泌平衡。白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，多吃不仅能排毒养颜，祛除痤疮，长期服用还能使人皮肤嫩白、靓丽。白菜中所含的维生素A、C、E及胡萝卜素都是抗氧化剂，还能治疗青春痘，是美肤的重要法宝。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。
大白菜虽好，但炒大白菜不能放兔肉：同一种食物会腹泻和呕吐，但兔子肉作者很少吃，估计也吃了一两次，但没吃白菜，所以我没有遇到具体症状。
炒大白菜千万别放黄瓜，一起吃身体不适。白菜中的营养非常可观，但是黄瓜含有一种维生素C溶解酶，化脂酶是人体重要的13酶之一，同时吃会造成大白菜的营养价值降低，多吃就是没病找病。
白菜和山竹吃会引起身体不适。白菜性微寒，有利于代谢废物的排泄，也有清热解毒的功效，对痔疮类的疾病也有很好的辅助治疗功效。山竹也有清热解毒的功效，如果两种性微凉的食物一起吃会引起身体不适。
推荐搭配: 白菜+豆腐
豆腐含蛋白质40%～60%，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜作用下，既促进B族维生素吸收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。白菜与豆腐同食，特别适宜大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
温馨提示
大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。另外炒大白菜时不能放兔子肉，否则会容易引起腹泻和呕吐。
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