豆芽的好处我就不多说了，但是大家都知道，市场上卖的豆芽都是用化学方法催的，既对身体不好，还有害。我发明的用饮料瓶子发豆芽比传统家里发豆芽的方法和超市里的豆芽还要好。发出的先看一下成果。我实验了好多种方法，这种方法发的豆芽又直又粗又长 炒着吃很脆，很好吃呦！一个礼拜发好，我把步骤告诉大家:
材料：绿豆，可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行），遮阳的布（不透光即可）
步骤：1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，以绿豆不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜），把瓶口锥形的那部分剪掉，不然豆芽生好以后就取不出来了。。
3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、 给瓶子包上一层布或者纸，只要不透光， 透了光的豆芽会发红。
5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚哈
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照
7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处 水分保留还不错 看一下一个礼拜后的成果
看一下豆芽的细图，好粗好长把，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈
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【大白兔奶奶：下面是我按照自己在珠海发豆芽的实践写的，忘记了可以来复习一下，呵呵。原文曾发在我的blog上。】
自己发豆芽 健康有乐趣
因为厌恶外面卖的激素壮硕无根豆芽，就经常在家自己发来吃。做起来简单有趣，吃起来干净放心。今天，再学着做一个自己发豆芽的教程，希望对感兴趣的同学有帮助。
一、准备容器，洗干净。淘箩、塑料食品盒、饮料瓶等都可以用来发豆芽，不过食品盒、饮料瓶（截掉上半部分）底部要用锥子均匀地扎几排孔，用来漏水。注意孔要扎在最底部（尤其底部有凹凸的饮料瓶），从里往外扎，这样才能顺利排水。
二、选种催芽。将绿豆拣掉坏损杂质，水浸（天冷时用温水），至豆皮绽开露出白色小根，倒入准备好的容器中。豆子不要放太多，最多两层，太多易导致豆芽生长参差不齐，侧根增加。
三、补水降温。每日用凉水淋两三次，每次可将水龙头开小，细水慢淋至水没过豆子即可，再让水从孔中流出。夏季炎热要反复淋两遍。注意不要把水龙头开太大。
四、遮光通气。见光后绿豆芽会发红，口感发苦。容器中不能有太多水，积水太多豆子会发臭。所以要将豆子遮光通气放置，可放在有盖子的盒子、锅里，底下要垫起来。用深色的布遮光也可以。
五、生长周期。在温暖湿润的珠海，依季节不同温度不同，豆芽生长期（含浸水）3-10天不等。不超过一寸的豆芽最鲜嫩，长太长根多有梗口感不好。每发完一次，各种容器一定要清洗干净，才能再用。
以上是我在珠海自己发豆芽的做法。以前在北方的一些办法，比如将豆子放在竹制淘箩里，上盖一块干净的湿布（笼布）等，都因这边的潮湿而不用。这里不仅空气湿度大不必盖湿布，而且竹制淘箩和湿布很容易发霉。
另外，如今很难买到能够发芽的黄豆了，所以黄豆芽已多年未发过。趁现在市面上卖的绿豆还能发芽，赶紧在家多生几回健康安全的绿豆芽吧。
在网上搜了一下，知绿豆芽性凉味甘，清暑热，解湿毒，富营养，一般人都适合食用，尤其适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。春夏两季吃绿豆芽最合适，春吃它的生发阳气，夏吃它的清凉败火。与绿豆相比,豆芽的营养稍强而药性稍弱。
好了，上两张照片，看看俺的自发豆芽“真相”。
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