醋溜土豆丝
魅力味小厨
最开始写菜谱，
错误的以为一定要分享一些独特的菜才可以
慢慢的终于发现，家常菜其实才是大家的最爱。
海参鲍鱼，大鱼大肉的天天吃容易腻，
只有家常菜才百吃不厌。
经过岁月沉淀下来的东西才是经典，吃的食物也是一样，人人都能接受的口味才最受欢迎。
前天分享了一个西红柿炒鸡蛋，下面好几个留言说喜欢吃土豆丝，那么今天咱们就分享土豆的一种做法---醋溜土豆丝。
所需食材
所需主料：土豆，青椒，红椒，盐，香醋，鸡精
第一步
准备好食材，一个大土豆，一个青椒，一个红椒（青椒红椒只是点缀，用不完一个，剩下的我用来做了另一个菜，后面会分享）。
土豆切丝，越细越好。记得我刚结婚第一次做炒土豆的时候，切的土豆跟薯条一样粗。这件事至今被老胡嘲笑。（要用刀切，不要擦丝，这是第一点。）
土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 十到十五分钟 ，多冲几遍水。（土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净，这是第二点）
青红椒切丝，辣椒 蒜 葱备用。
大家有没有发现，我又买了几款新餐具，无论是摄影还是做饭，亦或者跑步，我发现任何爱好，只要想好好玩，就是个无底洞。一入深似海！
第二步
热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香（洋洋不吃辣，他不让我放辣椒，最多放一个，喜欢吃辣的可以多放）。然后放入青红椒。
下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 鸡精 两勺醋 （一定要大火爆炒，这是第三点）
最后加葱 快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
第三步
出锅
又香又脆的土豆丝做好了
开吃吧！
土豆有很多做法，不管是切块，切条，切丝，我都喜欢吃。更多土豆的做法点击这里超级下饭的软糯土豆排骨
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小贴士
注意
土豆丝切的粗细要差不多
要泡水 不然不脆还会粘锅
白醋炒土豆丝更脆些
家里有材料的 可以放点花椒更香。
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