各国海味（一）——冰岛之海美鱼肥

　　 捕捞业是冰岛经济的主要支柱之一，海产品一直是冰岛主要的出口产品，海产业也是冰岛的经济基础。冰岛拥有一个200海里的专属渔业捕捞区（758000平方公里），其中覆盖了世界上一些最富有的渔场。冰岛渔业管理制度以鱼类、海洋生态系统以及生物多样性进行的广泛研究为主要基础，可捕捞量取决于冰岛海洋研究所的科学建议。冰岛渔业局对渔业捕捞进行有效的监测和执法，这些都是冰岛渔业管理的重要内容，旨在确保负责任的渔业和海洋自然资源的可持续性。要保持冰岛捕捞业作为冰岛经济的坚实基础及冰岛出口的主要支柱，其前提就是要在冰岛的渔场实施负责任的渔业制度。

　　

冰岛位列世界第18位渔业捕捞大国，占世界捕捞总量的1.2%。欧洲是冰岛海产品最大的市场，最近几年一直占有冰岛海产品出口约70-80%的份额。鳕鱼是最有价值的鱼类，约占冰岛海产品出口总量的32%。

联合国粮农组织冰岛负责任渔业管理认证项目是一个用于冰岛海域负责任渔业管理和海洋资源合理利用进行认证的第三方认证模式。从独立的第三方认证机构中获得冰岛渔业认证的目的在于公开公正地展示冰岛的捕鱼业和渔业管理是以有责任有组织的方式展开的。联合国粮农组织已发展并采纳了用于市场本位认证和基于明确化守则的生态标签准则。这些守则包括消除贸易障碍，同时明确要达到粮农组织的准则。

鳕鱼 2010年认证

黑线鳕 2013年认证

绿青鳕 2013年认证

　　黄金鲑 2014年认证

　　

　　

　　 下面小编给大家介绍冰岛常见的几种捕捞量较大的鱼类产品。鲭鱼

体型：捕捞的鲭鱼通常大小在40-60厘米之间，个别在冰岛海域捕获的体型超过66厘米。捕捞量：与2013年154000吨相比，2014年冰岛水域的总鲭鱼量是170000吨。捕捞季节：每年六月到九月

　　鲭鱼，2014、2015年捕捞期冰岛渔场，深色区域代表最高捕捞区（吨/平方海里）。

　　渔场：鲭鱼的最重要渔场位于东南海岸、西海岸和西南海岸。

　　产品类别：在冰岛海域捕获的鲭鱼主要以冰冻的形式出口，整只出口或头尾分开出口（H&G）

　　主要市场：冰岛鲭鱼产品的主要市场有：俄罗斯、尼日利亚、中国和立陶宛。

　　

　　黄金鲑

体型：所捕获的黄金鲑体型大多数小于40-50厘米，但个别的，经测量能达到100厘米，体重15公斤。捕获量：黄金鲑渔场主要自冰岛东南至西北陆架边缘延伸。近年来，冰岛海域的黄金桂捕获量已经稳定。与2013年46000吨相比较，2014年黄金鲑的总捕获量是52000吨。2015/2016年的黄金鲑配额总捕获量是48500吨。捕鱼器具：水底拖网占93%，其他方式占7%。捕捞季节：冰岛黄金鲑全年可捕捞。

　　黄金鲑，2014冰岛捕捞渔场，深色区域代表最高捕捞区（吨/平方海里）

　　渔场：黄金鲑渔场主要来自冰岛南部和西部大陆架边缘200-400米深处。产品类别：在冰岛海域捕获的黄金鲑主要以冰冻的形式出口，其中新鲜冷冻占85%，其余为陆地冷冻产品。主要市场：冰岛黄金鲑的主要市场是德国、日本、中国和韩国。

　　毛鳞鱼

体型：3-4年的毛鳞鱼的平均大小约为13-20厘米。捕捞量：与2013年451053吨相比较，2014年冰岛海域毛鳞鱼的总捕获量是111480吨。捕捞季节：冰岛毛鳞鱼的捕捞时间为一月到三月。渔场：毛鳞鱼捕捞最重要的区域是冰岛西部、东南部以及西南部海岸。

毛鳞鱼，2014、2015年捕捞期冰岛渔场，深色区域代表最高捕捞区（吨/平方海里）

　　产品类别：供人们食用的毛鳞鱼主要以整体冷冻（陆地冷冻和海上冷冻）以及冷冻毛鳞鱼子的形式出口。

　　

　　主要市场：冰岛毛鳞鱼产品的主要市场有：俄罗斯、立陶宛和日本。