莲藕板栗汤
食材：
莲藕、板栗、核桃仁、桂圆、花生、百合、生姜
① 板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。
② 煮开后放入提前准备的凉水中，经过热胀冷缩皮很容易剥下来。
③ 准备一碗热水，将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右，核桃皮就很好去除。
④ 干桂圆两手用力捏碎，去除外皮。
⑤ 莲藕洗净去皮，斜着切小块。
⑥ 生姜切成薄片，准备好所有材料。
⑦ 准备一个锅倒入适量水，下入莲藕、板栗、花生、生姜，大火煮沸。
⑧ 煮开后放入干桂圆和百合。
⑨ 中火煮30分钟左右。
⑩ 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟，起锅前放入枸杞。
蒸冬瓜配菌菇汤
食材：
冬瓜、干花菇、海带、黄花菜、干百合、盐、生抽
① 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
② 海带泡发后洗干净，切成粗细长短差不多的细丝。
③ 香菇百合清洗干净，直接放入炖锅中。
④ 放入料理好的黄花菜、海带丝。
⑤ 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。
⑥ 煨汤最后几分钟，放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
⑦ 冬瓜切开剥去籽，切大块，蒸出来吃着很过瘾，煮好的香菇凉置后切小块。
⑧ 所有食材摆盘，加少许牛肝菌油。
⑨ 放入蒸锅中，继续蒸30分钟左右，冬瓜熟透即可
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