村料:低筋面粉200g,燕麦100g,鸡蛋一个,红糖30g,盐1g,食用油(玉米油或调和油均可)150g,小苏打1g
1、食用油放入容器中
2、用打蛋器打一会,油颜色微微泛白即可
3、放入红糖打一会
4、加入鸡蛋继续打匀
5、放入燕麦、低粉、小苏打搅拌均匀
6、取25g左右的饼干料反复攥成球状,再压成圆片,码入烤盘中。(这个做法我通常会作改动,我喜欢将面团压成约薄片然后用饼干模具来压造型,烤出来更漂亮,这样孩子看着也喜欢。
烤箱预热,180度,上下火,烤约20分钟。
提示:燕麦选择快熟和原粒的做出来口感会有点不同,快熟的做出来就是非常酥松,原粒的会偏脆一些。
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