#秋日生活打卡季#

老人常说“春生、夏长、秋收、冬藏”，立冬已经过去，往后的饮食起居要格外注意“冬藏”，当然这个藏并不是躲起来，而是着重强调“休养”，为明年开春储备能量。

应季蔬菜

进入冬天、万物凋零，蔬菜开始减少，虽然超市里不断货，但大多都是菜棚里种的反季菜，看似鲜嫩、味道却差得很，尤其是黄瓜番茄，硬的硬、糠的糠，实在是难吃。

应季蔬菜

所以，食材一定要选当季的吃，以下3种菜，鲜嫩营养正当季，立冬后不妨多给家人吃一些，便宜应季还好吃，滋润除烦特养人。

一、韭黄

推荐做法：【韭黄炒虾仁】

1.韭黄的虾仁的搭配，以前没做过也没吃过，味道竟然意外的好；

2.食材准备：新鲜的韭黄清洗干净切成小段；冰冻虾仁解冻去除虾线；

3.炒虾仁：起锅烧油，油温7成热时，下入虾仁翻炒30秒，炒至虾仁变粉色；

4.调味：虾仁炒至变色后，根据个人口味，依次调入料酒、海鲜酱油，继续翻炒30秒钟；

5.韭黄炒至断生：接着加入适量盐或者蚝油，翻炒1-2分钟，韭黄炒至断生即可；

6.虾仁和韭黄都炒熟后，就可以出锅装盘享用美味啦；

7.炒好的韭黄虾仁，色香味俱全，配大米饭，非常下饭~

1.蒜薹自带的蒜香味，脆嫩的口感，尤其用盘底的汤汁拌上米饭绝了；

2.蒜薹尾部可以择下一截用来凉拌，尝其最脆嫩的口感；

3.蒜薹掐头去尾洗净，切成长度约为5-6厘米的小段；

4.香肠沸水煮5分钟，切成薄片；青椒切成细丝；干红椒切开备用；

5.炒香肠：锅中放入一点点油，放入香肠，开小火煸出油；

6.转大火，放红辣椒炒出香味，放入蒜薹。

加生抽、白糖迅速翻炒，如果觉得味道淡，按自己口味加盐；

7.最后放入青椒，翻炒两下就可以出锅了~

1.选择新鲜的韭菜，择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，沥干水分；

2.清洗干净沥干水分的韭菜，切碎，装入碗中；

3.韭菜碎中，打入5个鸡蛋，用勺子充分搅拌均匀；

4.均匀地撒上一层面粉，调匀；

5.煎韭菜饼：电饼铛中放入少许油，摊上韭菜鸡蛋饼，观察并翻面煎；

6.煎好的韭菜鸡蛋饼，出锅趁热享用，口感最好~

建议中老年人，每周吃1种，通肠润便，刮油瘦身，清淡又助消化，帮助体内排出垃圾。

一碗小汤编辑：小不二

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。