为什么酱香型白酒大都产自茅台镇?茅台镇到底有多少酒厂?
茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。在茅台镇中,酱香型白酒占了大多数,可以说茅台镇是中国酱酒圣地。那么,为什么酱香型白酒大都产自茅台镇?
由侏罗纪白垩系紫色沙页岩、砾沙形成,土壤厚度一般在50cm左右。土壤中砾石和砂质土体含量高,渗水性好。地下水,地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层溶解过滤,形成了香甜可口,纯净无毒的清冽泉水。加上建国初期,得到周总理的指示,赤水河上游100公里内不的建立工厂,使水体未受到污染,保证了茅台镇酒的酿造用水优质纯净。茅台镇所处地带冬暖夏热,少雨,年均气温在17.4度。夏季最高温度达到40度,炎热季节大半年之久,冬季无霜期长,温差小。炎热,少风,高温。适宜微生物在此生长而不被刮去,大量参与酒的酿造过程。基于以上自然因素的先天优势,茅台镇的酱香型白酒富含有益健康的有效成分、纯粮酿造、酸度高等多种优点。利用这些先天的优势,茅台镇诞生了众多的酒厂,第一酒镇茅台镇究竟有多少酒厂呢?据不完全统计,茅台镇大小酒厂有500多家,这还不包括家庭作坊。贵州茅台酒股份有限公司:43°、38°、33°的低度茅台酒;茅台王子酒、茅台迎宾酒;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒等,有高中低档、极品三大系列200多个规格品种。贵州茅台酒厂集团技术开发公司:富贵禧酒、茅台醇、富贵禧原浆、贵州大曲、贵州液、贵州王、贵州特醇、家常酒、富贵万年、茅仙酒、福满天下、百年盛世、京玉、国隆酒、小酒保、华香液、百世情、懿华醇、中国OA酒、白头到老、家谱酒、老贵州、全家福、舜锦鸿、左太傅、天朝上品等多个系列。贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司:“糊塗牌” ——“百年糊塗酒”系列产品等。
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实在太多了,就不一一列举了。当然你要知道,并不是所有茅台镇产的酒都是好酒,在酒的品质上也会有所差别,在进货选择的时候要有自己的判断。
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