病从口入这句话，印证在现代人的健康状况上最为鲜明。高脂肪、高热量的饮食文化，导致周边血管阻塞、粥状动脉硬化的发生情形逐渐年轻化，更可能因此引发急性动脉阻塞等严重病症，可能造成肢体坏死甚至致命风险。
■动脉阻塞的四大潜在征兆
其实，人体的动脉血管内壁，本就会随着年纪增长，而开始有脂肪斑块的累积，导致血管内膜增生，进而失去弹性。由于血陆量减少，组织所能接受的养份和氧气也会变少，容易产生全身性的动脉血管硬化征兆。而动脉阻塞的主要征兆包括：
1、勃起功能障碍
骨盆内部的动脉阻塞，会引发勃起功能障碍，也是心脏病的发作前兆之一。一般说来，出现脖起功能障碍到冠状动脉疾病之间，约有3－5年的间隔期，因此男性要特别注意。
2、秃头（发际线后退）
一项针对37000名男性的研究报告指出，秃发指向男性的冠状动脉疾病，若有突然间的发量变化，宜由专业医师诊断原因。
3、耳垂皱摺
不少研究皆发现，耳垂的皱摺纹路，与动脉阻塞的症状有相关性，多被视为是动脉循环不良（导致血液无法流通至耳朵）的症状。
4、小腿疼痛
动脉粥样硬化的主要症状之一，就是腿部动脉的血流受阻，走路时如果经常感到小腿疼痛，就要注意是否有动脉阻塞的问题（吸烟者的机率更大）。
为了防止动脉过早硬化阻塞，建议民众要避免摄取太多的动物性脂肪，规律运动，若有以上症状，宜就医检测血压、胆固醇、空腹水糖的身体指数是否正常，才能确认是否为冠状动脉疾病等病症的前兆。
■保护动脉的七大食物
除此之外，日常生活中可多吃这些通血食材，帮助血液流东，减少动脉内壁的斑块沉积。
1、维生素B群
维生素B群和烟酸、叶酸一样，有减少动脉变厚的效果。
2、大蒜
天然的通血食材，可减少动脉中的斑块沉积，防止各种重大疾病。
3、石榴
降低动脉斑块沉积，并且能帮助代谢、降低血压。
4、泡菜
发酵过的泡材可减少体内毒素，避免动脉中累积过多废弃物质。
5、精氨酸
摄取足够的精氨酸，可以减少心血管疾病的潜在发作率，花生、核桃、香蕉、鸡蛋都是良好的精氨酸来源。
6、姜黄
含有抗氧化的姜黄素，可保护心血管健康，降低动脉阻塞造成的组织伤害。
7、芝麻
营养价值被低估的超级食物之一，可提供强而有力的护心效益，是预防动脉硬化的良好选择。
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