家用豆芽机发出来的豆芽又肥又健康，简单清炒爽口清脆

这是一台家庭小型豆芽机，可以发各种豆芽，构造也很简单，全场全自动完成，网购也不贵，几十块钱，我个人觉得不错。在家自己发豆芽，简单方便，放心又卫生。下面是我自己发的豆芽图片，赶紧看一看吧！

首先，在底座盘装上一盆水，装上发芽桶，把干黄豆（不用泡豆直接放干的）装入网盘后放入发芽桶内，装饰洒水器后盖上盖子，插电启动开关选择春夏季，然后交给时间处理了。中间只需在第二天的时候换一次底盆的水，三天后的豆芽可以拿出食用了。

这是发好的黄豆芽，肥美又放心还干净，我个人觉得还不错，一斤豆可以发5、6次，一斤豆三四块钱一斤，一斤豆发出几斤豆芽还真划算。

黄豆芽清洗干净，简单炒制很爽口清脆。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

同样的方法，发绿豆芽，同样也很成功。绿豆芽性味甘凉，能清热解毒，利尿除湿，其作用较绿豆弱，可用于饮酒过度;湿热郁滞，食少体倦，小便不利等。

但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

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