鲜奶小吐司，成品绵细软Q。浓厚的麦香与奶香让人一吃就会爱上。食材非常简单，来一起烘培出黄金幸福吧！

准备材料：面包专用粉250g，即发干酵母3g，盐4.5g，奶粉7.5g，细砂糖50g全蛋25g，牛奶170g，奶油30g

1.除奶油外其他材料混到一起揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油揉至面团拉开会产生薄膜，然后放在室温下进行发酵。28度左右室温发酵1小时就可以。（发酵时可盖上湿布或保鲜膜防止表面干皮）

2.将基本发酵好的面团分割，每份重约60克，大概可以分成9块

3.将分割好的面团进行滚圆，然后放在烤盘上盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。

4.一次擀卷：将面团收口（滚圆接缝处）朝下，用擀面杖擀开，翻面后卷起来，然后松弛5-10分钟。

5.二次擀卷：面团收口朝下再次擀开，然后翻面卷起来。

6.完成后收口（接缝朝下），将3个面团等距放入烤模（这样发酵后烘焙出来的土司外观才会平均）烤模尺寸大概是14cm*8cm*6cm

7.在温度约35度左右进行最后发酵，发酵时间约70-90分钟（面团发至满模）这时即可进行烘焙，烤箱上火150℃/下火220℃烤 14~15分，即可美味出炉。 判断秘诀(烤至顶部金黄微焦，底部也确实上色) 。

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