下班回到家就做这几道家常菜吧，三菜一汤

焖猪肉

材料：猪肉一斤(五花肉最合适)，食用油，料酒，糖，鸡粉，蚝油，酱油，姜，小葱

做法：1.将猪肉用凉水浸泡半小时，倒掉血水冲洗干净后，切成2厘米左右的正方形肉块，然后装入一个大碗中，放少许食用油，糖，料酒，鸡粉，盐搅拌均匀腌制一会。

2.热锅放入少许食用油烧热，然后放入姜片爆香，在放入腌好的猪肉翻炒至稍微出油。关火。

3.把炒好的猪肉盛入砂锅里，放入适量的水中火焖制，等到水快干的时候放入酱油和蚝油，如果不咸，还可以放点盐拌匀，即可出锅装盘，趁热撒上些许葱花。

客家人喜欢放点咸菜进去，这样也是很好吃的哦。

葱香笋丝

材料：竹笋230克(超市袋装的)，也可以买新鲜的。小葱两棵，红菜椒半个(喜欢辣的可以放红辣椒)，泡发的黑木耳三朵

做法：1.炒锅内放油，油热后放蒜和姜

2.炒出香味后，依次放竹笋丝，黑木耳丝，红椒和小葱，翻炒

3.后放盐，生抽(不要放老抽，炒出来的菜发黑。)最后放味精。

萝卜丝炒肉

材料：青萝卜一个、肉 二两、料酒 八滴、盐 适量、胡椒粉少量、葱少量

做法：1.青萝卜切丝，请务必均匀…

2.肉切成一样大小的细丝，话说半冻状态比较好切。或者直接剁成肉沫。

3.热锅放油后加入肉丝，炒到变色，倒入料酒

4.翻炒会加入青萝卜丝，继续翻炒

5.炒至8成熟时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。撒葱盛出

猪皮萝卜汤

材料：猪皮，萝卜，鸡汤（或用浓缩鸡汁），盐。

做法：1.猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝卜切成丝。

2.将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右（猪皮不要煲太烂，有点嚼劲更好吃）。