古淑如今天在记者会中指出,台湾超过60岁的民众,平均近10人就有1人罹患第二型糖尿病,原因是摄取的热量比身体需要的多或是体内胰岛素分泌不足。
有人认为少吃饭、少吃糖就不会罹患糖尿病或是可以治癒糖尿病;古淑如表示,这个观念不对,即使大鱼大肉还是会转化成醣类,寒带地区吃肉比吃饭、菜便宜的地区,糖尿病盛行率也不输台湾。
古淑如表示,摄取较身体需要多的热量,没有运动消耗,体内分泌胰岛素就无法降低血糖。有位病患吃素,以正常方式减重10%后血糖恢复正常;有位110公斤重的男病患被派到越南工作,不习惯当地饮食,体重下降到100公斤以下,血糖也下降到正常,但回国后又吃又喝,体重上升,血糖也再度升高。
她也指出,胰岛素是由胰脏的贝他细胞分泌,70、80岁民众身体老化,贝他细胞减少,胰岛素分泌不多,如摄取的热量高,血糖就容易升高而罹患糖尿病。胰脏贝他细胞耗竭,就要靠注射胰岛素治疗。
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