五味子性温 治久咳虚喘

●五味子是木兰科植物北五味子或南五味子（华中五味子）的成熟果实，皮的味道甘甜、果肉酸、核中带点苦辛．有咸味，因五味俱全得名。

五味子始载于《神农本草经》。古人经长期临床实践，认为五味子性温，将之归入肺、肾、心三经，果肉的酸味有收敛肺气的效果，因此是治疗久咳虚喘的药；皮的甘味与核的辛味能润，加上性温的特质，因此有补肾、养心、生津的功效。因此唐代医家孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”一说。但须注意若有发烧、哮喘或是表邪未解，如感冒后出现怕冷、咳嗽、头晕等状况，则不宜使用。

许多现代药理研究显示，五味子含有多种营养成分，像是木脂素、多糖、挥发油及有机酸等，有镇咳、祛痰、镇静、催眠的作用，且动物实验发现可避免肝脏受损、促进肝脏细胞再生，常用于治疗肝脏疾病。

食用上除了水煎入药外，也有熬膏、泡水代茶、煮粥、煲汤等用法，也常见制成醋、酒、蜜等，功效略有不同。使用量上，科学中药每日约0.5至2克，煎剂每日约3至5钱。

五味子功效：补肾、养心、生津、收敛肺气、治疗久咳虚喘。

注意事项：发烧、感冒而出现怕冷、咳嗽、头晕者不宜使用。

专家的话：北五味子又叫“面藤”、“山花椒”，每年8月底至9月中旬为最佳采收期，药效以中国东北长白山所产为最佳。

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