随着秋季的到来，气温也在逐渐下降，贴心的小编为了帮大家抵御寒冬，决定利用一种令人愉悦的高热量食物增肥法！既然是要增肥，油炸食物垃圾食品想必是少不了得，但今天小编想为大家介绍的，是世界最佳，只有在波士顿北岸才能吃到的“B级”油炸美食——Fried Clams。
可能许多人会认为炸蛤蜊，炸花枝之类的在哪个海岸城市都能点到。但小编自从在波士顿吃了炸花枝，炸软壳贝后便深深地着了魔，到了其他州的时候只要餐厅有这道菜必定会点，但却发现几乎没有一家能做到和波村一样美味。
后来才知道，从Cape Ann延伸到NH州南部25000英亩的海滩暗礁产出了世界上最好的软壳蛤蜊Ipswich Clam。而波士顿北海岸则用它们将油炸海鲜做到了极致。今天就让小编为大家盘点波村9家将油炸海鲜料理做到极致的餐厅吧！
*部分餐厅季节性开放，少数餐厅距离波士顿偏远，但根据食客们的评价来说，完全值得专程驱车前往。
Neptune Oyster
63 Salem St # 1
Boston, MA 02113
作为小编最爱的餐厅之一，Neptune常年2小时的队证明了它的价值。曾有许多人因为长时间的排队而放弃了品尝它的机会，但如果在离开波村前不去吃一顿，那才真的是一种损失！不过去Neptune的人大多数是因为生蚝与龙虾卷慕名而去，但其实前菜中的炸贝类也绝对值得一试。
Yankee Lobster
300 Northern Ave
Boston, MA 02210
位于波士顿Waterfront，小编第一次吃还是因为朋友的毕业典礼在旁边举行。他们家的炸蛤蜊来自Ipswich（软壳蛤蜊的产地），裹上面包糠后被炸得金黄酥脆，全年都可以吃到！
B&G Oyster
550 Tremont St
Boston, MA 02116
位于South End，地理位置对许多读书的小伙伴来说其实较为偏僻。他家对于“油炸贝类”可算得上是“精通”！除了炸软壳蛤蜊外，生蚝，龙虾卷也别忘了尝试哦！
Tony's Clam Shop
861 Quincy Shore Dr
Quincy, MA 02170
在Quincy海岸边拥有超过50年的历史，简朴的名字已经说明了一切！虽然这位Tony老师不会洗剪吹，但对于炸蛤蜊他可是得心应手。这家餐厅被评为波士顿南岸最好吃的炸蛤蜊之一。需要注意的是，他家是季节性开放，每年3月底至10月底期间营业，想要品尝的小伙伴如果不趁最近前往，就要等明年咯！
Burke's Seafood
61 Billings Rd
North Quincy, MA 02171
位于North Quincy，身兼餐厅与鱼店的双重身份！最新鲜的食材和料理手法让它成为了南岸最好吃的炸蛤蜊之一。推荐炸蛤蜊，炸带子拼盘！
Hingham Lobster Pound
4 Broad Cove Rd
Hingham, MA 02043
季节性开放，从St. Patrick's Day营业至圣诞夜，地理位置偏远，比较适合去Hingham抓螃蟹或是旅游的时候前往。夏季的时候去往Nantasket Beach时就能在他家享受一顿油炸大餐。餐厅的前身是一家鱼饵店，如今依旧维持着曾经的样貌。和其他餐厅不同的是，他家在油炸前会多裹一层面包糠来增加脆度。
Clam Box of Ipswich
246 High St
Ipswich, MA 01938
位于世界上最好的软壳蛤蜊产地，Ipswich小镇。虽然地理位置偏远，但他家门口万年长队足以说明人气。许多北岸居民将它评为最好的油炸软壳蛤蜊餐厅，其中很大一部分原因是因为餐厅承诺每天清洁更换油炸用油。
营业时间：每年2月份第二或第三周开始营业，在感恩节过后的周日结束营业。虽然10月份大部分时间都开放营业，但是十月的每周二都会暂停营业一天，建议前往前打电话咨询一下当天是否开业。适合在赏红叶期间前往。
J.T. Farnham's
88 Eastern Ave
Essex, MA 01929
Essex紧邻Ipswich小镇，也是炸蛤蜊的发源地。每年三月第一个周五开始营业，直到平安夜。
Woodman's of Essex
121 Main St
Essex, MA 01929
江湖传言，1916年Chubby Woodman在Essex小镇上发明了炸蛤蜊。不过一份1865年Omni Parker House Hotel的菜单则是另一种说法。不过不管如何，作为炸蛤蜊的起源餐厅，这家店被评为地球上最好吃的炸蛤蜊接近超过一个世纪。全年开放！
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