小米不仅熬粥，加肉加藕蒸丸子，20分钟就能做好，搭配起来更好吃

以前家里小米都是用来熬粥吃的，家里有小孩子，特别适合给小孩子补充营养。正好孩子最近不太想吃饭，就想着变变花样给孩子蒸点丸子吃，又营养又美味。熬粥可以和小米莲藕蒸丸子一起做，小米下锅煮开，丸子放上面蒸屉蒸。

丸子糯软清香，小米粥香醇可口，搭配着吃回味无穷。

食材：小米2小蝶、肉馅1小蝶、藕1节。辅料：小葱1小蝶，给肉丸中添加的调料：料酒2勺、胡椒粉1小勺、生煎粉1小勺、盐（盐分两次添加调味）。

（1）准备好原材料， 小米先放入水中泡上一会儿，同时剁肉馅和莲藕末。

（2）肉丸中加入料酒、胡椒粉、生煎粉顺着一个方向搅拌上劲，再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味,最后加入小葱末拌均匀；

4、丸子馅拌好之后就开始煮小米粥，锅中加入冷水，放小米先不开火，等估摸着丸子揉完水正好开的时候再开火。

5. 接着将制作好的莲蓉肉馅团成丸子，将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下，让小米均匀的裹在肉丸表面上；

8. 放小米粥锅上大火煮转小火煮粥，大概15分钟，粥煮好了同时丸子也蒸好了。丸子蒸好后表面撒上小葱末。

9. 咬一口丸子喝口粥，最适合老人孩子吃了。。。