国人喝茶，大多是习惯也。我喝茶，一直是认为茶比白开水好喝，没想过对身体的益处。最近看到英国《每日邮报》刊登伦敦大学药剂学院植物化学教授西蒙·吉彭斯的一项研究表示，“每天早、中、晚各喝一杯茶，泡茶时间至少得五分钟，就能让茶叶的有效成分溶于水中，对人体的保健作用更好。”该报还报道了其综合国际最新研究的茶叶的新功效，才得知茶叶不仅比白开水好喝，还有养生的诸多好处。
白茶护肤：白茶以精细的嫩芽为原料，含有高浓度的抗氧化剂，能够保护细胞不受自由基伤害。牙买加金斯敦大学的研究人员发现，白茶含有大量保护胶原蛋白和弹性蛋白的物质，有助于保持皮肤的弹性；还能预防蛀牙。
白茶一般沏茶水温以70—80%C度为宜。
菊花茶降糖：日本学者发现，每天喝菊花茶可以减缓血糖升高和糖尿病并发症。在降低血糖的同时，菊花所含的化学物质还可抑制诱发糖尿病导致的眼病与神经损伤的酶的活性。
红茶护心：红茶以养胃著称，常喝还能降低患心脏病和中风的风险。英国伦敦大学的专家研究发现，紧张的人可以喝一些红茶，它能降低人体压力激素皮质醇的含量；还能分解油脂、净血、稀释血黏、清理代谢垃圾、助消化。
红茶含有的儿茶酚是一种抗氧化剂，能抵御外界病毒，并防止其感染人体细胞。如果每天早晚各一次用红茶漱口有助于预防流感，即每天起床后和睡前各漱一次，将红茶水含在嘴里20秒，然后吐出，如此重复2—3次即可。
红茶冲泡水温80—90%C度；泡红茶水要用盖，泡的时间越长，其中有益健康的黄酮类物质越能充分溶解。
緑茶抗癌症：緑茶中多酚类抗氧化剂含量是果蔬的八倍，可阻止癌细胞生长；东京大学的研究者发现，緑茶除了有清热去火、抗炎解毒、品味清新淡雅的作用外，还能减少体内脂肪，降低体内胆固醇。
緑茶冲泡水温70—80C度。
乌龙茶护牙：乌龙茶除了“刮油”、减脂的作用外，意大利那不勒斯大学研究者认为，乌龙茶含有高浓度的儿茶酚，能够抵抗细菌、降低蛀牙风险。冲泡茶时用杯盖盖好，茶叶才能慢慢泡开，茶汤滋味更好。
薄荷茶护肠：饭后喝一杯薄荷茶可以舒缓肠道，能减少消化不良病人所出现的腹痛、恶心等等症状。
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