川菜辣子鸡
鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油各适量
做法：
1、将鸡洗净后切成均匀的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3、锅中倒入油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、盐和葱段炒匀即可。
干煸有机菜花
食材：菜花、花椒、干红辣椒、蒜、油、盐、鸡精
做法 ：
1.菜花切小块，干红辣椒切段，蒜切沫备用。
2.将切好的菜花焯水，一分钟左右捞出。
3.菜花沥干水份后，凉油下锅煸至表面焦黄。
4.将花椒，干红辣椒，蒜末，下锅炒香，放入煸好的菜花，翻炒几下，加入适量盐、鸡精翻炒均匀出锅。
韭菜炒香干
食材：
韭菜、香干、食盐、鸡精
做法 ：
1.锅中放油，油烧至八成热时，放入香干炒2分钟。
2.下入韭菜，一起爆炒大约4分钟。
3.加少许食盐，鸡精少许翻炒均匀，即可出锅。
真的很好吃哦——来自红烧猪蹄之乡的美味
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