大家都知道秋季重养生，但是如今秋季已经过去，现在已经算是冬季，因此基本上家家户户都会炖些汤滋养一直身体，为自己的身体多多取暖，同时韩呢过起到滋阴润肺等功效，但是在众多汤中，最好还是炖骨头汤，毕竟肉食吃多了容易长胖。
大图模式 但是在生活中，不管大家自己炖的什么汤，最后喝起来的口感都不怎样，就连汤的颜色都没有任何奶白色的样子，甚至就连最基本的卖相都没有，不管在一次偶然的机会下，我和饭店中的厨师聊天时，他不小心说漏嘴：不管炖什么汤，别直接加水炖，多加1步，又白又香浓！
大图模式 就比如炖排骨汤就有很多讲究，可是有不少人基本上都是把排骨清洗干净之后，就直接放进锅中加水炖煮，不管是在炖什么，第一步永远都是先焯水！至于这种方法是不正确的，这样不仅失去了大量的营养元素，并且喝起来更没有任何鲜美，简直就是在良妃食材。
大图模式 厨师说漏嘴：首先大家把购买回来的排骨别直接放进清水中洗，先接一盆水加入3勺料酒，然后把排骨放进水中浸泡15分钟的时间。这样就能有效去除表面的杂质，但是要注意把排骨的切头朝上，避免水流进骨髓中，放在排骨中的营养成分流失。
大图模式 然后等浸泡好之后，放入炖锅中并加足水分，之后加入适量的生姜和食盐煮开，最后在把水中漂浮的泡沫撇出，一直煮到没有泡沫为止。然后再往汤中加入其它的食材煮开，并接入盐调制5分咸味，之后盖上锅盖焖炖45分钟关火，在等5分钟后拿开盖子加入适量的盐即可出锅食用。
大图模式
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
